Самое экзотическое место Пекина - прилавки Ванфуцзин Сяочицзе

Заметки в картинках от @vpervye1 в рубрике «Вкусные экскурсии»

Посмотреть как китайцы готовят (и, о ужас, едят) всяческих членистоногих можно даже если на осмотр города у вас есть всего пару часов.
Так было и в нашем случае запланированные 20 часов "на состыковку" рейсов Париж-Пекин и Пекин-Бангкок превратились в 10, а после прохождения всех досмотров, выдачи визы и дороги в город нам осталось ровно два часа на знакомство с китайской столицей.

Муж очень хотел хотя бы поверхностно осмотреть Запретный город, но выдающие транзитную визу китайские товарищи работали так медленно, что к его древним стенам мы пришли, когда ворота были наглухо закрыты и в полной темноте.
Остался план «Б» - буквально в паре кварталов от нас проходила улица Ванфуцзин. По ней нужно было идти к одноимённому метро, приглядываясь к правой стороне. Нам нужны эти ворота…

До поездки я об этом месте знала только то, что здесь продают шашлычки из жареных скорпионов. Но не ожидала увидеть их так сразу, проходишь через ворота - и вот они.
Могли бы дать время подготовиться к этой встрече и на входе предлагать более привычную нашему глазу и желудку еду.
Улица Ванфуцзин вполне европейская - народ одет в привычную одежду, блестят витрины дорогих магазинов, призывно горят вывески со знакомыми и дорогими марками.
А тут шаг в сторону и совсем другой мир: скорпионы, живьём нанизанные на шпажки, медленно перебирают лапками, изредка дёргают хвостами... Бррр. Наверно, вид этих тварей на всех действует одинаково, и, не смотря на общую толчею, у этого прилавка никого нет.

Хорошо, что по другой стороне улицы продавались обычные на вид каштаны и мне даже захотелось купить кулёчек, сравнить их с нашими. С этим намерением я приблизилась к прилавку и поняла, что опять переношусь во времени.
Т.е за пятиминутную прогулку по Ванфуцзину я успела испытать это трижды - современность после Запретного Города, прошлое и вот теперь будущее. Цены на каштаны не было. На стенках «ларька» висело несколько объявлений на листах формата А4 с красивыми китайскими иероглифами и квадратиком QR-кода в углу.
Китайцы вынимали телефоны, сканировали код и забирали лакомство. Честно скажу, это удивило меня больше жареных личинок размером с грецкий орех, что я до этого разглядывала в ларьке со скорпионами.

Это продавали рядом с каштанами, но попробовать не рискнула. Для себя решила, что это что-то сладкое и молочное - видела девушек с похожими баночками в руках, и они пили содержимое при помощи трубочек для коктейля.

Эти две фотографии я поместила вместе, поскольку думала, что это яблоки и клубника в карамели... Но потом мне объяснили, что на первом фото картофельные чипсы ...
Всё у этих китайцев не как у нас ...

- Прогулка вызывает аппетит, - говаривала моя мама.
Особенно хорошо он нагуливается среди варящейся, жарящейся, парящейся еды, и когда вашим последним приёмом пищи был плохенький завтрак в самолёте 10 часов назад.
Мы решили перекусить. Если найдём чем, конечно. Пока попадается только такое

Даже если еда и была знакомой или казалась вполне съедобной, то возникал вопрос, как это есть? Вы можете представить, как можно есть в толкающей тебя со всех сторон толпе целого краба?

Врать не буду, китайцы, разламывающие крабов на ходу, нам не встречались (хотя для кого они тогда в таком месте продаются?) А вот грызущие полуметровую крабью ногу - неоднократно. Только успевай уворачиваться.

Посовещавшись, мы решили попытать счастья в ресторане, благо их тут не меньше, чем лоточников. Не то что бы мы были противниками уличной еды, тем более что всё выглядело довольно чистым и, несмотря на то, что это место считается очень туристическим (не знаю, верить ли этому, белых лиц мы видели пять-шесть, не больше), было похоже, что повара работают на совесть.
Например, пока мы совещались, я засняла такую сцену. Парочка работала на кухне: не знаю, чем была занята женщина, а вот мужчина накидывал тесто (это же тесто?) на крюк и потом стягивал его.

Трудно представить, что тут можно сделать не совсем правильно, но вдруг его напарница зашумела, отняла тесто и стала сама бросать и тянуть его с крюка, сопровождая свои действия какими-то комментариями. Толстяк обиженно отмалчивался.

Надо заметить, что Ванфуцзин Сяочицзе это не просто закоулок прошлого, это закоулок с закоулками. Вот в один из них мы и свернули в надежде спокойно поесть. Не вышло ...

На террасах никого не было. Нормально, когда на улице почти ноль градусов. Хотя в том же Париже всё равно бы сидели на улице в шарфах и куртках, поглаживая ножку бокала ледяными пальцами и вдыхая морозный воздух с тонким запахом выхлопных газов. A этих даже спектаклем не заманишь! но артист на сцене старательно отрабатывал свой гонорар, не смотря на отсутствие публики.

Оставили его и дальше работать в пустоту, а сами зашли в первый же ресторан. К нашему удивлению он оказался забит битком и грязнее уличных прилавков. Пахло тоже скверно. Что, впрочем, перестало меня удивлять, когда я через пар рассмотрела, что же здесь подают…

А это не щупальца кальмаров, как мне показалось на первый взгляд - это нарезанный лапшой рубец. Если знаете, что это такое и как его подготавливают перед приготовлением, догадаетесь и о запахе.

Делать нечего, пришлось вернуться обратно на «главную улицу». А там опять скорпионы (кстати, именно этих мне первый раз попытались запретить фотографировать, заслонив товар картонкой с «no foto»).

Нет, это я тоже есть не могу

А это с что? И с чем?

Мы прошли эту улицу из конца в конец, завернули еще в парочку ответвлений и ресторанов, но так и не решились ничего купить. Я, правда, чуть не купила вот это. Китайцы грызли эти кости, разгуливая прямо в толпе, и нисколько не смущались. Особенно мило смотрелись девушки с этими «тазобедренными суставами» в руках. Глядя на них, дорогой от этой покупки меня отговорил, мол не хочет идти рядом с людоедшей…

В конце концов, почти на выходе мы купили два здоровых «весенних рулета» за 10 юаней каждый, единственное встреченное здесь знакомое нам блюдо китайской кухни. Начинка оказалась не такой, к которой мы привыкли в Европе, но всё равно очень вкусной.

Наша программа минимум в Пекине была выполнена, времени больше ни на что не оставалось и, бросив прощальный взгляд на ворота Ванфуцзин Сяочицзе, мы вернулись в «современность» и заспешили к метро.

Всё бывает
@vpervye1
—

В материале использованы фото автора

Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.

Внимание!!!

Кулинар-клуб запустил в оборот свой новый тег # откулинарклуба
Этот тег можно использовать в ваших постах, содержание которых связано с мероприятиями и акциями Кулинар-клуба, а также в своих отчетах по почерпнутым у нас рецептам, в том числе и дополнения к опубликованным у нас материалам.