Слайдеры

Рецепт @olga-olga в рубрике «Планирование меню. Рецепт выходного дня»

Слайдеры – sliders – скользящие.. нет, не о фильме пойдет речь 
Слайдеры это такие мини-бургеры, скорее даже микро-бургеры.
Американская штучка, конечно.
Сэндвичи из булочек размером в пару дюймов укладываются вплотную друг к другу и запекаются.

Слайдеры считаются незаменимым угощением для компании болельщиков.. не на стадионе, там с этими штуками неудобно возиться, а вот дома у телевизора – в самый раз!

В закусочных слайдеры подают по три штуки на порцию.

Можно и дома приготовить - специальные булочки для них в Америке имеются в продаже. У нас подходящих нет, так что пришлось самой печь 

Начинки для слайдеров разнообразны. А ля хот-дог, а ля биг-мак, чизбургер, дьявольская или гавайская пицца, кубинский сэндвич и пр. образцы для подражания..
Я выбрала для приготовления вариант «яегослепила изтогочтобыло».

мини-булочки 12 шт.
куриное филе 1 шт.
морковь по-корейски 200 г
лук репчатый половинка
сыр в нарезке любой хорошо плавящийся
тертый пармезан 2 ст.л.
маринованный огурец
листики петрушки
соус

В качестве пикантной составляющей выступила морковь по-корейски, обжаренная с нашинкованным репчатым луком.

После нее на сковородку отправилось куриное филе, которое я нарезала тонкими пластинами. Готовое филе разрежем на квадратики, соразмерно булочкам.

Соус я намешала из горчицы с зернышками, растительного масла, толики майонеза, вустерского соуса и капли табаско. Получилось примерно треть стакана.

Булочки, не отламывая друг от друга, разрезаем горизонтально пополам.

Нижний пласт уложила обратно в форму, в которой их пекла. Слегка смазала соусом.

Дальше выкладывала слоями.
Тонкие ломтики сыра, морковка с луком, курица, тонкие ломтики огурца, петрушка, тертый пармезан, ломтики сыра.

Это все нужно закрыть верхним пластом булочек и обмазать их оставшимся соусом.
Любители могут добавить в соус чеснок.

Я посыпала булочки сверху чернушкой и поставила в разогретую духовку до зарумянивания.

Аппетитно, ничего не скажешь.
Но культурно кушать не очень удобно. Как бы ни были малы булочки, за раз в рот их не засунешь, завернуть, чтобы в руки взять, не завернешь.. остается только на вилку насаживать.

Прогулки по кулинарному бездорожью

с @olga-olga
—

В материале использованы фото автора

Приглашаем всех желающих присоединиться к нашему сообществу

мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).

Наш электронный адрес kulinarclub.vp@gmail.com

Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.