Теплый салат с кальмарами и яблоками от Свинни

Очередной кулинарный эксперимент @svinsent в его «АВТОРской рубрике»

Всем воскресный свинопривет!
«Голос» сотрясается от шквала флаговых войн, делистингов, наездов-переездов и прочих радостей жизни. Эпоха великих перемен, она такая.. эпоха.
И лишь кулинары молча ~~жрут~~ ваяют свои унылые и никому не нужные плюшки.
Что поделать, пена рано или поздно спадет, а кушать хочется каждый день.
И даже не по одному разу!

Сегодня Орден Заляпанного Фартука предлагает приготовить вкусный теплый салат с кальмарами, рисом, апельсинами. И это далеко не полный перечень ингредиентов.

А не зажал ли Свинни яблоки?

Конечно, салат можно подавать и в холодном виде, но мне больше понравилась идея теплого салата.
Если у вас нет нормальных кальмаров в магазине, то подойдут и консервированные кальмары.
Почему бы и нет? Салат обещает быть ярким и вкусным.
Поехали!

Ингредиенты:
● Кальмары - 2 шт.
● Рис – 0,5-1 стакан
● Сельдерей - 2 стебля
● Огурец свежий – 0,5-1 шт.
● Апельсин крупный - 1 шт.
● Яблоко - 1 шт.
● Чеснок - 2 зубца
● Соль, масло сливочное, чеснок, перец, зелень - по вкусу

Для соуса:
● Апельсиновый сок - 1 ст.л.
● Оливковое масло - 2 ст.л.
● Дижонская горчица - 1 ч.л.
● Мёд - 1 ч.л.
● Острый перец и соль - по вкусу

1.Сначала займемся рисом, соусом и овощами-фруктами.
Очищаем яблоко от шкурки и семенной коробочки. Нарезаем яблоки кубиками. Можно сбрызнуть их лимонным соком, чтобы мякоть яблока не потемнела.
Нарезаем огурцы такими же кубиками.
У апельсина снимаем кожицу, потом мы возьмем немного цедры апельсина и натрем ее в соус.
Нарезаем апельсины кубиками. Немного апельсинового сока пойдет в соус.
Нарезаем стебель сельдерея кубиками.

Перемешиваем яблоки, сельдерей, огурец, апельсины.

Для соуса смешиваем хорошее оливковое (или другое) масло, апельсиновый сок, цедру, мед, соль, перец, дижонскую горчицу.
Соус готов!

Отвариваем рис до готовности. Все умеют варить рис?
Сливаем с риса воду.
Пора заняться кальмарами.

2.Нарезаем кальмаров полосками. Выкладываем хорошее сливочное масло на раскаленную сковородку. Добавляем кальмаров, кусочки чеснока и порезанную петрушку. Солим и готовим кальмаров минут 5-7.
Жидкость со сковородки не выливаем, она тоже пойдет в салат.

3.Смешиваем овощи, рис, кальмаров и соус в миске.
Вкуснейший теплый салат с кальмарами готов к немедленному употреблению!

Зелень приветствуется!

Раскладываем салат с кальмарами по тарелкам и наслаждаемся результатами.

Кальмары - это всегда деликатесно и вкусно. Почти как в ресторане, но своим руками.

Приготовим?

Свинни и салат с кальмарами

А флудить тоже лениво? Хоть кто-то заметил, что в блюде нет тыквы?
—

В материале использованы фото и иллюстрации автора

Приглашаем всех желающих присоединиться к нашему сообществу

мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).

Наш электронный адрес kulinarclub.vp@gmail.com

Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.