Новоселье. Советская история & живопись
Т.Н. Старосельская. Новоселье. 1967
Новоселье – желанное событие в жизни большинства советских граждан. Стесненные условия проживания, коммунальный быт, жилищные конфликты – вот приметы советской повседневности на многие годы.
Вспомним известные слова М. Булгакова – «квартирный вопрос испортил их (москвичей)». Впрочем, не только жителей столицы.
Жилищные проблемы усугубила Великая Отечественная война: многие города и деревни лежали в руинах, сотни тысяч человек были сорваны с насиженных мест или лишились крова.
В 1957 году Н.С. Хрущев провозгласил новую жилищную политику. Она проходила под лозунгом «Каждой семье – отдельную квартиру» и сопровождалась строительным бумом. Помимо решения насущных проблем, преодоления затяжного жилищного кризиса, целями интенсивного строительства было и выполнение обещаний улучшения условий быта, данных еще в революционное время.
Пафос возвращения к коммунистической утопии, романтизация революции и Гражданской войны вообще характерна для периода «оттепели». Шестидесятники не были диссидентами и непримиримыми борцами с властью. Напротив, они выступали своеобразными «протестантами», по аналогии с протестантами эпохи Реформации, стремившимися воскресить первоапостольскую чистоту Церкви.
Ориентирами для шестидесятников выступают очищенные от бронзы и лака герои революции и Гражданской войны и, прежде всего, Ленин. С одной стороны, их «очеловечивают», переводят в регистр «нормальных», не без недостатков людей. С другой, реанимируют с помощью этих образов коммунистическую идеологию.
По сути, шестидесятники придали «проекту СССР» новый импульс. Ответ на вопрос – для чего совершалась Октябрьская революция – спускался с небес на землю. Риторика преобразований обрела повседневное измерение, в котором большое значение имели достойные человека условия жизни.
К концу 1950-х годов под оптимальной нормой, обеспечивающей такие биологические потребности человека, как принятие пищи, сон и отдых, подразумевались 9 кв. м на человека.
Казалось бы, коммунальные квартиры могли предоставить необходимую норму, но проживание в коммуналке с общей кухней, туалетом и ванной превращалось часто в коллективный ад. К тому же в 1956 году размер жилой площади на душу населения в Советском Союзе в целом составлял 4,85 кв.м. Миллионы человек жили в бараках и других неблагоустроенных жилищах.
Легендарные «хрущевки» возводились в рекордно короткие сроки: около 12 суток. По всей стране построили тысячи домостроительных комбинатов – заводов по производству панелей и других элементов домового строительства. По некоторым оценкам, в период между 1956 и 1970 годами в новые дома переехало более 126 млн человек.
Хотя «хрущевка» была проста и неудобна по сравнению с коммуналками сталинской эпохи, получение такой квартиры расценивалось как настоящее счастье. Однако самое главное – в эпоху «оттепели» впервые за время существования советской власти официально признавалось право на личное, приватное пространство.
Свое «гнездо» нуждалось в обустройстве – мебели, торшерах, коврах и люстрах. Затем телевизорах, радиоприемниках, холодильниках и так до бесконечности. Помимо отдельных квартир официальное признание получили и другие материальная блага: вкусная еда, отдых на курортах, модные наряды. Все это обернулось, как мы знаем, с одной стороны, безудержным потребительством, (именуемом в СССР «мещанством»); с другой – тотальным дефицитом. Потребительскому буму способствовало увеличение размеров пенсии и минимального размера оплаты труда, уменьшение налогов, переход на 7-часовой рабочий день и увеличение свободного времени граждан.
Однако затяжной сельскохозяйственный кризис и денежная реформа 1961 года привели к дефициту товаров на 20%. Денег было выпущено больше, чем имелось товарных фондов. Цены на рынках и в магазинах моментально выросли.
Для подъема сельского хозяйства уже весной 1962 года Хрущев объявил о значительном повышении закупочных и розничных цен на молоко и мясо. Однако эти меры обернулись не улучшением положения колхозников, а ростом цен, дефицитом товаров и перебоями с продовольствием, вызвавшими в итоге общественное недовольство вплоть до открытых выступлений (Новочеркасский расстрел).
Этим воспользовалась партийная верхушка, отправившая Хрущева в отставку. На его место пришел Л.И. Брежнев, ставший символом эпохи застоя. В целом в СССР установились единые более-менее стабильные цены на продовольствие на достаточно длительное время.
В качестве иллюстраций к теме новоселья и обязательному к этому знаменательному событию кулинарному антуражу рассмотрим несколько картин советских художников, написанных ими в 1960-е годы.
Т.Н. Старосельская. Новоселье. 1967
На приведенной выше картине Т.Н. Старосельской «Новоселье» мы видим молодую хозяйку в радостном ожидании дорогих гостей. Она испекла «веселые» ватрушки и дородный пирог. Купила (а может, и достала) дорогое шампанское, дефицитные апельсины, конфеты и торт. Белоснежные чашки и обилие сладостей и мучного указывают, что предстоит долгое и обстоятельное чаепитие в компании молодых, непьющих людей, возможно с детьми. Шампанское и апельсины – это, скорее, символ большого праздника, сродни Новому году. Но так и есть – для этой молодой женщины и ее семьи началась новая жизнь в собственной квартире.
Можно прикинуть стоимость культурного антуража картины. Для пирога и ватрушек были нужны мука, яйца, сахар, творог, молоко; масло сливочное и растительное. Стоимость этих продуктов составляла:
· мука пшеничная 1 кг – 46 коп.;
· десяток яйц – 90 коп., диетическое – 1 руб. 30 коп.;
· сахар-песок 1 кг - 90-94 коп.;
· творог 1 кг - 92 коп.;
· творог 1 пач. (250 г) – 26 коп. (жирный);
· молоко разливное 1 л – 28 коп.;
· молоко в бутылке 0,5 л – 30 коп.;
· молоко в пакете 0,5 л – 16 коп.:
· масло сливочное 1 кг – 3 руб. 60 коп.;
· масло растительное 1 л – 1 руб. 70 коп.
Другие продукты:
· чай индийский 1 пачка (100 г) – 95 коп.;
· торт «Ленинград» 1 кг – 2 руб. 60 коп.;
· торт «Сказка» 1 кг – 2 руб. 63 коп.;
· торт «Птичье молоко» - 6 руб. 40 коп.;
· шампанское 1 бут. – 5 руб. 50 коп.;
· лимон 1 кг – 1 руб. 30 коп.;
· апельсины 1 кг – 1 руб.40 коп. – 2 руб.;
· коробка конфет – 1 руб. 64 коп. – 8 руб. 26 коп.
Итого где-то 17-20 рублей. Учитывая, что средняя зарплата в 1967 году составляла 102 рубля, на то, чтобы накрыть этот праздничный стол ушла 1/5 часть зарплаты. Конечно, новоселье этого стоило.
Картина Старосельской очень уютная, теплая, а белоснежная посуда и полотенце, яркие акценты на апельсины и платье хозяйки создают праздничную атмосферу.
Совсем иной кулинарный антураж присутствуют на следующей картине.
Скромная, но очень выразительная праздничная трапеза происходит на этот раз в сельском доме.
На селе индустриальное жилищное строительство не набирало таких оборотов, как в городах. Но колхозы и совхозы часто строили новые дома собственными силами так называемым хозспособом.
На картине В.Ф. Шумилова мы опять видим обстановку ожидания гостей. Через распахнутое окно льется свет, освещающий крепкие, надежные стены, деревянный стол с нехитрой и домашней пищей. Еда на столе незамысловата и проста: пироги, яичница, нарезанная ломтями рыба. Из напитков – «городские» водка и лимонад, морс в стеклянном кувшине.
Нам нет необходимости гадать, кто сейчас сядет за праздничный стол. Еще одна картина художника знакомит нас с хозяином и его гостями.
В.Ф. Шумилов. 9 мая. Однополчане. 1969
Дом уже обжит: в «красном углу» висит икона, на стене – коллаж фотографий. Краски на этой картине, в отличие от красок «Новоселья» чуть приглушены, что и понятно: праздник на этот раз отмечается очень горький, «со слезами на глазах» и для этих, прошедших войну однополчан всегда «живой».
Другие посты из серии "Советская история & живопись"