Фестиваль блинов и оладий. Быстрые блины!
0,5 тёплого молока
100г. кефира или 2 столовые ложки сметаны
1-1,5 столовые ложки сахара
1 чайная ложка соли
1 яйцо
0,5 чайной ложки соды (чуть больше)
270г. муки пшеничной
3 столовые ложки растительного масла (подсолнечное)
Влить в ёмкость: молоко+кефир+яйцо+соль+сахар+135г муки (1/2 от меры), всё это перемешать венчиком до однородной массы без комочков.
Засыпаем оставшуюся часть муки, также мешая венчиком получая однородную массу до консистенции кефира. Дать тесту постоять при комнатной температуре 20-25минут. После в состав положите соду + растительное масло и размешать.
Нагреть сильно сковороду (лучше блинницу), и смазать кисточкой растительным маслом, приступаем к выпечке(выпекаем с двух сторон).
Также можно сделать второй вариант блинов, добавив в тесто натертое яблоко.
Лайфхак от меня заменитель венчика две вилки изолента, скотч и т.д.
Р.S. я смазывал растительным маслом сковороду через 1раз после выпечки каждого блина, так они лучше снимались со сковороды.
А вот и предыдущие рецепты замечательной кулинарной эстафеты имени Масленицы от @vp-kulinar-club
Фестиваль блинов и оладий. Первый оладь комом от Свинни от @svinsent
Фестиваль блинов и оладий. Блины "Ням-ням" от @happabananza
Фестиваль блинов и оладий. Сытный блин с припеком или пицца на сковороде от @anyuta
«Фестиваль блинов и оладий» Заварные блины на кефире от @concordia
Фестиваль блинов и оладий. А вот блины из чёрного хлеба от Чёрного повара! от @chernyy-povar