ГолосЕст - Отчет о слёте коньков с рыбами и поеданию шашлыков.
Вчера, в "единственно верном рецепте шашлыка", обещал отчитаться о проделанной работе по готовке шашлыков и их поедании.
На этот ГолосФест на берегу Омки отправились пара коньков с парой рыб из Голоса.
Пока я занялся сооружением мангала из подручных средств и розжигом углей, @terand и @innikus отправились на уборку прилегающей территории.
К моменту прибытия на место все проголодались, что и предполагалось заранее, поэтому захватили немного плова...
...который вчера готовила @irenmade в посте Отчет для Николая @chernyy-povar о полученном призе. Она и занялась его разогревом.
На легком перекусе подготовительная часть закончилась и переходим непосредственно к готовке шашлыка. Начал с разогрева масла, для чего оно, уже подробно описал во вчерашнем рецепте.
Шашлык из свинины смазываю маслом. Оно практически сразу застывает, образую оболочку на мясе. Именно это масло, капая на угли, даст приятный сливочный дымок для вкуса мяса.
А смесью, показанной на заглавной фотографии рецепта, Ирен посыпает говяжий шашлык.
В это время Андрей мается наслаждается ерундой)))
А мясо становится красивым...
... и немного времени спустя, над углями, становится еще и аппетитным.
Мясо готово и со свиным шашлыком решил поступить так, как советовал @sept в посте "Лайфхак. Для чего на самом деле нужен тонкий лаваш)". Показалось, что это дельный совет и мясу чуть не помешает пропариться в собственных ароматах.
Мясо бережно завернуто, а мы приступили к поеданию говядины. Рецепт был экспериментальным, но оказался очень удачным. Единственное, что все таки на шашлык лучше брать вырезку телятины, но и говяжий орех оказался довольно мягким и очень вкусным, оригинальный маринад не подвел... Плюс к этому решил и впредь пользоваться перечно-чесночной посыпкой к мясу, оказалось удачным решением.
Случайностей якобы не бывает... Но как только я рассказал о том, что способ завертывания в лаваш от @sept'а, у Инны запиликал Телеграм в телефоне. И что вы думаете? Пришло оповещение, что @sept сделал апвоут Инниной статьи "Кто-то сильно на Небесах постарался, чтобы наша встреча состоялась" в рамках его программы по Поддержке уникального контента. Классно видеть радость новичка, когда стайка китов посещает его пост)))) Вместе @sept к Инне заплыли в гости @arcange и @roelandp.
Все благополучно съедено, остатки мяса дожариваются во второй партии, но явно её уже не осилим и заберем домой.
Теперь можно и самому понаслаждаться дурью)))
До новых встреч, Евгений @nims55