krisha25
6 лет назадЗакуска из шкварок.
1. Грудинку нарезать кусочками и перекрутить через мясорубку.
2. Выложить на холодную сковороду, равномерно распределить и вытопить жир на умеренном огне, иногда помешивая.
3. Лук очистить и натереть на мелкой тёрке, выжать сок.
4. Когда шкварки начнут поджариваться, высыпать лук и жарить до золотистого цвета. Посолить, если грудинка несолёная.
5. Положить шкварки в банку и залить жиром, когда немного застынут, перемешать.
6. Очень вкусно с чёрным хлебом и зелёным луком.