Как не ЖИРеть зимой или Где брать витамины?
Автор – Евгения, @ezheniii для сообщества @vp-bodyform
Ох, это извечный вопрос, который проскакивает в моей голове с приходом холодов. Пока за окном тепло - у меня (как, полагаю, и у многих) не возникает проблема «где брать витамины», «как облегчить своё ежедневное меню» и «как не превратится в хрюшу за зиму». Всё сводиться к тому, что нужно где-то достать овощи и фрукты зимой, чтобы:
Потреблять нужные витамины и микроэлементы
Давать организму возможность не уставать от тяжелой пищи, а фигуре – не «жиреть».
Поэтому оставлю здесь небольшую заметку - перечень (для себя и для вас) сезонных продуктов (и не только), которые в состоянии помочь нам воплотить две вышеупомянутые задачи ДАЖЕ в холодное время года и при этом не ударят по кошельку.
Капуста
Да, обычная белокочанная капуста. По-моему, только зимой до меня во истину доходит, как сильно я недооценивала нашу родненькую капуста 3 сезона до этого. Но спасибо матушке-природе за неё!
Не секрет, что во всех видах капусты содержится витамин С и минеральные соли (кальций, фосфор, калий, магний). И вот как раз из-за минералов лучше выбрать зелёную капусточку на прилавке, чем белёсую. Кстати, листья с крупными выступающими прожилками и кочерыжку лучше не использовать в приготовлении, так как там собирается максимум нитратов, радиации и другой бяки из земли.
Но не только белокочанная капуста хороша. Синяя, пекинская, а также квашеная капуста – ЛУЧШИЕ ДРУЗЬЯ НА ЗИМУ, да и вообще!
Морковь
Снова-таки, лично я вспоминаю о том, КАКАЯ ЖЕ полезная и вкусная (с овощной голодухи то) морковка только в холодное время года. А вы?
Важно еще вспомнить, что морковь следует употреблять с небольшим количеством жира (растительным маслом), а иначе витамин А не усвоится и зачем было жевать её?)
Мне всегда в детстве мама говорила покупать большую морковку, потому, что так удобнее в хозяйстве. Но я не совсем разделяю это мнению и потому покупаю мелкую (около 150 гр), мне ТАК удобнее. А к тому же, мелкие плоды ярко-оранжевого цвета имеют большее количество витаминок, а чем крупнее плод – тем интенсивнее он впитывает нитраты (бе). Почему ярко-оранжевую? Чем ярче плод – тем больше там каротина = витамина А.
Свекла
До сих пор ем свеклу только потому, что это полезно, а не потому что нравится. Но лучше так, чем никак.
Свекла – источник пектина, положительно влияет на пищеварительную систему, а ещё способствует усвоению витаминов группы В. Мощь, сила!
Яблоки, клюква
Вот они – сезонная замена летним фруктам-лакомствам. Витамин С зимой не будет лишним.
Яблоки это как клетчатка, так и витамины. Налетай!
А вот клюква – это ещё и антиоксиданты. К тому же, в замороженных ягодах сохраняются все полезности, так что смело добавляем клюкву в кашки по утрам, в чаи - по вечерам.
Имбирь
Не совсем фрукт, не совсем овощ, но продукт, как раз зимний. ХА!
Кто ещё не употребляет имбирь? Друзья, одумайтесь!)))) Согревающий эффект, противовирусное действие, а ещё и иммунитет укрепляет. Да лимон в сторонке нервно курит!
Так что натираем на тёрочке этот корень и добавляем к тому чаю, где уже лежит клюква, и будем нам Здоровье!
И ДАВАЙТЕ ЕЩЕ РАЗ НАПОМНИМ СЕБЕ О ВАЖНОСТИ употребления нужного количества воды в течении дня! Это также поможет нам оставаться бодрыми и здоровыми зимой. Стакан воды – на кухню, пол литра – опять за водой на кухню, литр – все-равно мало! 1,5 + и только тогда всё будет хорошо!
На этом у меня всё, доброй зимы!
Фото PEXELS, Pixabay
—