Картофельная запеканка с рыбой
Добрый день!
Сегодня сделаем очень вкусное и простое блюдо — запеканку из картошки с рыбой. В нашем случае фарш из лосося, но можно взять любой — получится нежно, вкусно и сытно ).
Сложность: 4/10
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 6
Ингредиенты:
- Картошка, 600 гр.
- Фарш из рыбы, 300 гр.
- Брокколи, 150 гр.
- Яйцо, 1 шт.
- Сметана 20%, 50 гр.
- Орегано, 1 гр.
- Черный перец, растительное масло, соль
Разогреваем духовку до 200°С, картошку чистим, режем средними кусками и варим до готовности (20 минут).
Брокколи режем мелко.
На сковороде с небольшим количеством растительного масла обжариваем брокколи на сильном огне в течение двух минут.
Добавляем фарш, орегано, соль, перец по вкусу, обжариваем еще три минуты и снимаем с огня.
Из кастрюли сливаем воду, толчём картошку в пюре, добавив яйцо и 50 мл воды.
Форму для запекания смазываем маслом или выстилаем пергаментом и выкладываем половину картофеля.
Далее начинка.
Сверху оставшийся картофель и сметана.
Запекаем в духовке в течение 20-25 минут, слегка остужаем и подаём.
Приятного аппетита!
« Грибные щи | Куриный рулет с моцареллой и базиликом »