Равиоли капрезе в шпинатно-сливочном соусе
Добрый день!
Сегодня немного слукавим, возьмем готовые равиоли с моцареллой и сделаем очень вкусное блюдо.
Можно, конечно, и самим этих итальянских пельменей налепить (дело, в общем-то, нехитрое), но это как-нибудь в другой раз )).
Сложность: 3/10
Время приготовления: 25 мин.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- Равиоли капрезе, 500 гр.
- Горгонзола или аналогичный сыр, 50 гр.
- Пармезан, 30 гр.
- Шпинат (с/м), 200 гр.
- Сливки 10%, 200 мл
- Сливочное масло, 30 гр.
- Петрушка
- Черный перец, соль, растительное масло
Духовку разогреваем до 200°С.
Пармезан трём на мелкой тёрке, горгонзолу режем кубиками, петрушку рубим мелко.
В сотейнике растапливаем сливочное масло, вливаем сливки, и доводим до кипения.
Добавляем горгонзолу, петрушку, шпинат, 150 мл воды, досаливаем по вкусу и варим на среднем огне пять минут.
В форму для запекания вливаем половину соуса, выкладываем равиоли, заливаем второй половиной, присыпаем пармезаном и запекаем в духовке 15 минут.
Подаём.
Приятного аппетита!
« Пирог с говядиной, брынзой и розмарином | Тальятелле в восточном стиле »