Фрукты балийского сада
Материал @alino4ka в рубрике «(не)известный продукт»
Сегодня расскажу вам про необычные фрукты, которые в наших местах не растут.
Репортаж прямиком с райского остова Бали.
Некоторые из них я, конечно, видела и даже покупала у нас в супермаркетах, но цена на них...да и качество вовсе не то, чтобы можно было насладиться в полной мере.
Мангустин
Начнем с короля индонезийских фруктов - мангустина. Небольшие круглые плоды темного коричнево-фиолетового цвета
и белая сочная мякоть, внешне напоминающая дольки чеснока (или даже мозги). Внутри самой большой дольки косточка, в остальных их нету.
Имеет вовсе неприглядный вид, но вкус потрясающий, сладкий, сочный и ароматный фрукт.
Даже не знаю, с чем сравнить, ни на что не похож. Рекомендуют есть охлажденным.
Мангустин очень питателен, имеет в составе множество полезных микроэлементов, например, медь, калий, магний, фосфор, натрий, кальций, обладает антибактериальными свойствами и помагает контролировать уровень сахара в крови.
Драгон-фрукт
Далее, самый красивый фрукт из тех, что я встречала - драгон-фрукт. Ярко розовые плоды сразу привлекают к себе взор!
Бывают с белой мякотью, его зерна похожи на зернышки киви.
Встречаются и ярко-фиолетовые внутри, они значительно более сладкие и ароматные.
Охлажденный фрукт хорошо освежает в жаркую погоду, он немного водянистый с легкой сладостью.
Драгон часто добавляю в мороженое и фруктовые соки, получается очень красиво.
Салак
Этот фрукт нравится всем, кто его пробовал. Очень интересная кожура, напоминающая змею, и это салак или змеефрукт.
Твердая мякоть, вкус кисло-сладкий. Хорошо созревший, он немного похож на клубнику, а когда зеленоват, то терпкий, как хурма.
Внутри большой дольки косточка, напоминающая каштан.
Хорошо переносит дорогу, долго хранится и стоит недорого. Мы привезли попробовать родным, понравился и взрослым, и детям.
Рамбутан
Еще один интересный фрукт, внешне похожий на каштан - рамбутан
Чистится очень легко, надавить и руками снять кожуру. Структура плода желеобразная, кисло-сладкий освежающий вкус. Внутри косточка, похожа на миндальный орех, и внешне, и вкусом. Многие едят плод целиком, с этой косточкой.
В сезон стоит очень дешево, продается целыми гроздьями. Мы брали рамбутан покормить обезьян, те были очень довольны.
Сирсак
Сирсак, или сметанное дерево. В созревшем виде имеет белую вязкую мякоть, сладкий и действительно немного похож на молочный продукт. Кушают его ложкой или нарезают кубиками. Используют в приготовлении мороженого, десертов, а так же салатов и шейков.
Эти фрукты срывают еще зелеными и оставляют созревать в теплом месте, иначе спелый мягкий фрукт упадет на землю и разобьется.
Сирсак богат витаминами и минералами, нормализует работу печени и кишечника. На Бали даже продают пакетики с фруктом в сухом виде.
Плоды хлебного дерева
То ли овощ, то ли фрукт "хлебное дерево". Скажу честно, я его не пробовала, а только видела, как они растут над дорогой.
Когда он зеленый, кушают его как овощ, а когда созревает, становится сладким фруктом.
Манго
Не могу не сказать про манго. Какой он там вкусный! Спелый плод очень сочный и такой сладкий, будто его полили медом!
На Бали много видов манго, их сезон длится с октября по январь, в другие месяцы плоды не такие насыщеные и ароматные, нам повезло отведать настоящей вкуснятины!
Бананы
Бананы тоже далеко не такие, как нам продают в каждом маркете. Думаю, все видели маленькие бананчики. Они тоже очень сладкие и неимоверно вкусные!
Их есть много видов, даже какие-то специально для жарки, если взять другой сорт будет невкусно, и наборот. Вот так они растут, кто не видел.
Ананасы
А так растут ананасы, они здесь меньше, чем продаются у нас, но очень вкусные, как и все созревшие на солнце плоды.
Я никогда не видела, как они растут, поэтому было очень интересно!
Кокос
Полюбился нам очень молодой кокос. Его вода с легкой сладостью, освежающая и очень полезная.
Балийцы считают целебной кокосовую воду, пьют при отравлениях, болях в желудке, ну и просто уталить жажду. Самые молодые плоды используют в подношения богам, их почти не продают для употребления.
Пробовали мы и другие фрукты - папайю, маракуйю, тамарилло, всем известные мандарины, арбуз желтый и красный, но фото, к сожалению, не осталось. И вкус особо не впечатлил.
Некоторые фрукты еще остались нами не опробованы, но так ведь интереснее, будет повод вернуться и открыть для себя что-то новое.
А пока вспоминаем прекрасные фруктовые ужины на веранде с бутылочкой вина.
Надеюсь, не сильно раздразнила вас кусочками солнца, океана, песочка и яркими необычными фруктами... Спасибо за внимание!
С вами была @alino4ka, всем приятного кофепития!Надеюсь, вам было интересно.
—
В материале использованы фото автора
Читайте также
Арабика, робуста и необыкновенный кофе Лювак: правда или маркетинг?
Про пчелиный хлеб или амброзию
Зимний чай
Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.
Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.