GOLOS
RU
EN
UA
vp-kulinar-club
2 года назад

Индейка тушеная со свежими огурцами и зеленым луком

Рецепт @omiletta в рубрике «Планирование меню»


Свежие огурцы – прекрасный, полезный и вкусный продукт.
И мы привыкли к тому, что их можно съесть так, порезав в салат, или замариновать-заквасить впрок. Подвергать тепловой обработке мало кто решается, а напрасно!
Свежие огурцы можно с успехом варить, жарить, тушить, запекать. Такие приемы могут значительно обогатить наш рацион.
Сегодня мы попробуем потушить белое мясо индейки с огурцами.

Ингредиенты:

  • 500г белого мяса индейки
  • 300 г свежих огурцов (3-4 шт.)
  • 150 г зеленого лука
  • соль, перец, приправы по вкусу
  • масло растительное для сковороды

Сочную мясистую часть перьев зеленого лука нарезаем на кусочки по 1-1,5 см длиной, пассеруем его на растительном масле так, чтобы не успел потерять цвет.

Снимаем со сковороды, выкладываем в нее мясо индейки, нарезанное кусочками из расчета 3-4 шт. на порцию. Когда мясо схватится со всех сторон и побелеет, добавляем оставшийся лук, нашинкованный помельче.

Тушим все под крышкой на небольшом огне до выпаривания влаги.
Добавляем в сковороду нарезанные огурцы, очищенные от кожи.

Солим-перчим, добавляем приправы на свой вкус. Перемешиваем и тушим до готовности мяса.

Минут за 5 до готовности добавляем к мясу ранее отложенный пассерованный лук и заканчиваем приготовление.

Подаем индейку, тушенную с огурцами и зеленым луком с любым гарниром или просто с хлебом. Огурцы становятся сочным соусом и добавляют мясу немного свежести во вкусе. Если огуречную шкурку не счищать, то их вкус будет более выражен.

В процессе тушения можно добавить к мясу немного белого вина, это придаст соусу небольшую кислинку.

Приятного аппетита!
И не бойтесь экспериментировать.

Пусть будет просто и вкусно

Готовим с @omiletta


В материале использованы фото автора


Читайте также
Что подают в пляжном ресторане?
Неизведанные кундюмы
Запеканка творожно-морковная с карри

Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.

Торговая платформа Pokupo.ru

0
195.600 GOLOS
На Golos с August 2017
Комментарии (9)
Сортировать по:
Сначала старые