Нежные конфеты из творога

Образчик кондитерского искусства @svinsent как тема «Воскресных провокаций»

Всем доброго воскресенья!
Как вам воскресные провокации? Надеюсь, ничем не хуже субботних.

Сегодня я поэкспериментировал в области кондитерских искусств.
Надо сказать, что в эту область я захожу крайне редко.
В основном ограничиваюсь пирогами.
Но конфетки люблю, люблю.

Конфеты из творога и кое-чего еще?
Это что-то новенькое! Надо делать!
Даже если опозорюсь, всё равно сам всё и слопаю тогда. Тоже хорошо!

Такое мы еще не делали вроде бы.
А чай с чем-то пить нужно!

Скрепя сердце Свинни достает из заначки печеньки и.. пускает их на десерт.
Эх!

Конфетки получатся очень полезные и кошерные.
Творог хорош в любой ипостаси!
Можно брать творог любой жирности.
Но если у вас особо жирный творог, то можно масла не класть вовсе.
Я обычно использую творог 0-5%.

Ингредиенты:

● Творог 5% - 360-400 г (2 пачки)
● Печенье сахарное классическое - 140 г
● Масло сливочное 82.5% - 50 г
● Орехи грецкие - горстка
● Сахар - 3 ст.л. (или сгущенка)
● Шоколад белый - 1 плитка (100 г)
● Кокосовая стружка - 50-80 г

1.Берем творог и сливочное масло. Масло должно быть комнатной температуры, мягкое.
Печенье самое обычное сахарное. Но я вас не заставляю, можете класть хоть овсяное, если захотите.
Разминаем печеньки прямо в упаковке, не открывая ее.
Нам для конфеток понадобятся крошки печенья.
Перетираем в ступке грецкие орехи.
Засыпаем в миску сахар либо сахарную пудру, либо сгущенку.

2.Вот примерно так выглядит процесс. Понятно, что некоторую часть печенюшек Свинни подъел, но это процессу не мешает.

3.А теперь взяли в руки ложку и начинаем качать бицепсы и трицепсы, перемешивая творожно-печенюшечную смесь в единообразную массу.
Но и этого нам мало. Нам нужна помощь товарища Блендера!
Товарищ Блендер ~~@bender~~, ваш выход!

4.С помощью блендера наша творожная масса становится пластичной и легко скатывается в шарики.
Вот сижу и думаю, а не добавить ли щепотку корицы.

Легким и непринужденным движением рук начинаем катать творожно-печенюшечные шарики.
Можно смачивать руки водой, но так будет только хуже.
Сухими руками шарики прекрасно скатываются.
Можно также раскатать смесь в колбаску и порезать ее на пятаки. Это на ваше усмотрение.

5.И вот таким нехитрым образом, никуда не торопясь, и с хорошим настроением я накатал аж 40 шариков.
Ладно, вру, их было 38. До финиша дойдут не все.

Конфетки уже можно есть! В этом их цимес, их не нужно готовить!
Не скажу куда делись два шарика.
Ктулху их стащил скорее всего!

6.Теперь у нас есть два варианта развития событий.
Можно обвалять творожно-печенюшечные конфетки в кокосовой стружке либо окунуть их в растопленный белый шоколад.
Просто высыпаем на тарелку кокосовую стружку и обваливаем конфетки в ней.
Конфеты сами возьмут стружки сколько нужно.
Здесь все предельно просто.

7.Выкладываем полуфабрикат на тарелочку и помещаем нашу прелесть в холодильник на пару часов.

8.А вот теперь придется помучиться.
Сначала разламываем плитку белого шоколада на кусочки, кладём его в миску и разогреваем в СВЧ пару минут.
Но можно растопить шоколад на водяной бане.
Пока я лялякал в Голосе, мой белый шоколад начал слегка карамелизироваться на дне...
Прикол в том, что так получилось даже вкуснее))
Нарочно не придумаешь!

Аккуратно (а не как я) погружаем шарики в шоколад и выкладываем конфеты на тарелку.
Я делал все двумя ложками, но, пожалуй, лучше будет натыкать шарики на зубочистку и просто окунать их в растопленный шоколад.
В следующий раз так и сделаю.
А теперь помещаем все наши конфеты на тарелку и оставляем их на пару часиков в холодильнике.
В моем случае - на балконе.

Достаем нашу прелесть и наслаждаемся нежным творожным вкусом.
Нечто среднее между "Рафаэлло" и творожными сырками. А как приятно хрустит белый шоколад на зубах..Ммммм.
Улетает в один присест!

Потому не забудьте отложить себе львиную долю конфеток, а то вам просто их не достанется.
Очень полезный и диетический десерт. Творог же!
И сахара почти нет...почти.

Свинни потратил волшебные печеньки на какие-то сырки

*Флуд никто не отменял!
—