Обедаем по-итальянски. Куриное филе под томатным соусом и моцареллой

Рецепт @alino4ka в рубрике «РЕЦЕПТ недели»

Всем привет!

Сегодня мы приготовим замечательное куриное филе с итальянскими нотками, очень вкусное, сочное и нарядное! Такое блюдо не стыдно и гостям подать, выглядит ярко и эффектно.

Ингредиенты на две порции:

Куриная грудка - 2 шт
Моцарелла - 1 шарик
Томатный соус - 2 ст.л
Помидоры черри - 5 шт
Базилик свежий
Соль, перец
Прованские травы
Панировочные сухари

Каждую грудку режем пополам, слегка отбиваем, солим, перчим по вкусу. Оставляем минут на 15 помариноваться.

Противень застелить пергаментом или фольгой, смазать подсолнечным маслом. Подготовленное филе обвалять в сухарях (без фанатизма) и отправить в разогретую на 180 градусов духовку на 15 минут, больше не надо, иначе филе будет сухое.

Достаем противень. Духовку не выключать. Курочка слегка зарумянилась. Выкладываем поочередно томатный соус (я взяла готовый специально для итальянских блюд, вкусный, мне понравился), далее зеленый базилик (все помнят, как всегда иметь дома свежий базилик?), сверху ломтики моцареллы и кружочки помидор черри, слегка посолить, посыпать прованскими травами (по желанию).

Отправляем в духовку минут на 7-10. Невероятный аромат заполнил всю кухню! Соус немножко пустит сок, ничего страшного. Помидорки подсушились, сыр красиво расплавился…скорее доставайте и зовите родных к столу, пока горячо и сыр так аппетитно тянется.

Очень вкусно и сочно, всем рекомендую приготовить!

Курицу, приготовленную таким способом, называют "курица как пицца" или аля пиццайола..
Также можно готовить отбивные из индейки или другого мяса. В качестве предварительной подготовки не обязательно ломти запекать, можно обжарить на сковороде и даже без панировки.
А еще так с успехом готовят и рыбу.
В целом, это прекрасный вариант для новогоднего меню.

Как видите, готовить очень просто, но какой отменный результат!

Всем хороших праздников!
С вами @alino4ka
—

В материале использованы фото автора

Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.