Паста с лососем
Рецепт новичка @leka1006 в рубрике «Планирование меню»
Сегодня я хочу поделиться удивительно вкусным и простым рецептом пасты от моей бабушки. В готовом виде блюдо получается достаточно сытным, поэтому хватит даже небольшой порции, чтобы наесться!
Из ингредиентов нам понадобится:
- Сливки 20%
- Макароны (в любом их виде, в этот раз я взяла пенне, а обычно готовила со спагетти)
- Половина небольшой цветной капусты
- Один болгарский перец (необязательно, на ваш вкус)
- Рыбка, достаточно будет одного стейка (лосось или форель)
- Базилик сушенный (приправа)
- Соль и специи
Готовим:
Для начала делим капусту на маленькие веточки, затем отправляем их в кастрюлю.
Заливаем водой и ставим на плиту, ждем до закипания воды. Даем повариться 2-3 минуты, сливаем воду и даем капусте стечь.
Пока варится капуста, мы отделяем рыбку от кожи и костей и режем кубиками. Оставляем в какой-нибудь посуде ждать.
Если добавляем в блюдо болгарский перец, то режем его кубиками. Я в этот раз обошлась без него.
Когда капуста сварилась, а все остальные ингредиенты уже нарезаны, ставим на плиту кастрюлю с водой для макарон.
Пока вода закипает, наливаем в мультиварку или глубокую сковороду растительное масло и перекладываем туда капусту, (перец), рыбку, солим и перчим, добавляем щепотку базилика.
Буквально 2-3 минуты обжариваем все на медленном огне, постоянно помешивая. Затем заливаем сливками, накрываем крышкой и оставляем тушиться. Но не стоит забывать, что сливки могут подниматься, поэтому нужно время от времени поднимать крышку и помешивать.
А теперь мой секрет!
Для того чтобы придать макаронам душистый аромат, мы добавляем вместе с ними в воду соль, щепотку базилика и столовую ложку растительного масла. Так, макароны не будут слипаться и станут ароматными.
Тушим рыбку с овощами буквально минут 7-10, пока отвариваются макароны.
Затем, выкладываем все на тарелку.
Сливочный соус от рыбки будет очень вкусным, и мы его игнорировать не будем, а польем им сверху макароны. Затем все перемешаем.
Паста готова!
Всем приятного аппетита и вкусной еды!
В материале использованы фото автора
Читайте также
Походный Рыббургер
Очень вкусный сырный рулет
Треска с картофельным пюре и стручковой фасолью от Свинни
Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.
Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.
