Пита с салатом из тунца от Свинни

Очередной кулинарный эксперимент @svinsent в его «АВТОРской рубрике»

Всем поросячий привет! Сегодня четверг!
А чем нас баловала советская кухня по четвергам? Конечно же, рыбой!
Те времена уже давно прошли, но рыбный четверг никто не отменял.

И потому сегодня нас ждёт очень качественный рыбный перекус.
Я люблю готовить такие штуки. Их интересно готовить и интересно есть.
Накладываешь салат в питу, начинка вываливается, все руки в салате, по подбородку течет.
Это же просто сказочная еда!
И это ОЧЕНЬ вкусно!
Если у вас нет питы (она же иногда называется «лаваш-кармаш»), возьмите обычный лаваш.
Но такой лаваш обычно тонкий, лучше завернуть начинку в два слоя.
Поехали!

Ингредиенты:
● Тунец или другие рыбные консервы - 1 банка
● Лаваш «Кармаш» (пита) - 4 шт и более
● Лук репчатый - 2 шт (или репчатый и красный лук)
● Сельдерей - 1 стебель
● Горчица дижонская - 2 ч.л.
● Сметана - 200 г
● Цедра лимона - 1ч.л.
● Салат листовой - 5 листьев
● Зира - 1 ч.л.
● Сахар, соль, перец, специи, кинза - по вкусу

1.Берем банку консервированного тунца в собственном соку, сок сливаем. При желании можно взять скумбрию или другие рыбные консервы.
Выкладываем тунца в миску. Добавляем сметану и ~~пижонскую~~ дижонскую горчицу. Натираем цедру лимона. Моем листовой салат и нарезаем его мелкими полосками.
Смешиваем всё в общую массу. Пока не солим.

2.Чистим репчатый лук. Я в данном случае взял одну луковицу репчатого лука и одну луковицу красного. Но это не принципиально.
Нарезаем лук полукольцами. Промываем сельдерей и режем его небольшими кусками. Обжариваем на сливочном масле сельдерей и лук до готовности. Солим. Можно добавить зерна горчицы. Теперь лук и сельдерей должны остыть.

3.Добавляем сельдерей и лук в салат из тунца и перемешиваем. Добавляем порезанную кинзу. Перец и острые специи приветствуются!
Пробуем салат и при необходимости добавляем соль. Если кислит, можно добавить и немного сахара, не вопрос.
Желательно поставить салат из тунца на пару часов в холодильник.

4.А теперь готовимся подавать салат из тунца в пите.
Пита - это такие лепешки с пустыми внутренними полостями, можно их чем-то нафаршировать. Разрезаем питу на две части и набиваем салатом из тунца.

Кстати, никогда не делайте фудфото на бликующих поверхностях (вряд ли у вас есть поляризационные фильтры), старайтесь использовать матовые тарелки и поверхности, иначе получится такая фигня с отражением от коробки как у меня на этой фотографии.
Не повторяйте свиные ошибки!
Надеюсь, вы снимаете фото еды не на утюг?

Подаём питу с салатом с помидорами. Это очень сытно и вкусно, поверьте!
А дальше настало время пачкания, о, да!

Свинни и пита с салатом из тунца

Флудим?

—

В материале использованы фото и иллюстрации автора

Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Наш e-mail kulinarclub.vp@gmail.com
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.