chernyy-povar
6 лет назадБезе. Вкусняшка на раз-два-три. И совсем не страшно.
Продолжим быстро делать сладости, которые не оставят безучастными всю семью. У меня уже получается какая-то серия:
А теперь мы сделаем безе. Многие боятся с ними связываться - бытует мнение, что это сложно. Ха-ха! Ваши руки понадобятся на десять минут, и ещё час работы духовки. А результат! Вас будут бесконечно любить все домашние (а если их нет, то тут же кто-то нарисуется на такую вкусняшку ;)
Состав из двух !!! пунктов:
Это всё! Ещё раз рекомендую использовать именно сахарную пудру (юз зе кофемолка! и сахар станет соплеменной пудрой).
И поехали делать безешки.
- Ставим разогреваться духовку до 120 градусов (если у вас есть режим духовки с обдувом, то вообще супер!
- А сами ставим взбиваться яичные белки (самое главное, чтобы в белок, когда вы его будете отделять не попало ни грамма желтка, а ещё выливайте белки в абсолютно сухую посудину).
- Когда белки взобьются до «твердых пиков» (это так, что даже если вы перевернёте посудину с белком вверх-тормашками (знаете как будет это («вверх-тормашками») по фински? - 1 GBG первому правильно ответившему) они не будут выпадать из неё).
- По ложечке добавляем сахарную пудру, продолжая взбивать белки. Результат -красивый и гладкий взбитый белок!
- Выкладываем посредством кондитерского мешка (да можно и ложкой) нашу взбитую смесь на противень и отправляем в духовку на... А я не знаю на сколько, зависит от размера ваших безешек (проверяйте проверяйте, пальчиком в них тыкайте. Как будут твердыми ждите еще 15 минут и вытаскивайте)
Вот и всё. Ура! Завариваем чай и зовём домашних.
Хотите почитать книгу о приготовлении русских национальных сладостей? Тыкните по картинке и поддержите мечту Чёрного повара!
`
 |
 |
 |
 |