Сайт работает в режиме только на чтение.

Пицца "Салат" от PizzaMaster или сразу две ОШИБКИ после короткого перерыва.

*

Всем привет от PizzaMaster!!!
Сегодня расскажу Вам, как приготовить интересную пиццу. Еще в 2008 году я привёз эту пиццу в Минск после того, как увидел ее на соревнованиях по пицце в МВЦ «Крокус Экспо» в Москве. В том же 2008-ом я работал Шефом в одном из ресторанчиков на Троицком предместье. Моей главной задачей было составление меню пицц. Там и начала свою жизнь эта необыкновенная пицца. Конечно, название и состав там были другими, но форма идентична. Вообщем, вот ингредиенты которые я использовал в этот раз. Из-за состава я и дал ей имя "Салат". Вы можете взять продукты, какие посчитаете нужными.

Сыр Моцарелла,

Листья Салата,

Помидоры Черри,

Маслины,

Артишок,

Шампиньоны,

Ветчина.

Ну, и конечно тесто и соус для пиццы.
Итак, раскатываем тесто и не забываем сделать борт. Из двух ошибок сделанных мною, борт был первой. Я его не сделал и в итоге мне пришлось после выпечки пиццы чистить шамотный камень от вытекшего Сыра.


Как видите я сразу переложил тесто на деревянную лопатку для последующего скидывания на горячий камень в духовке. Размазываем Соус, а центр оставляем не тронутым. Выкладываем Сыр на Соус. И эта моя вторая ошибка. Не трите сыр! Просто нарежьте его кубиком и он не успеет вытечь из необычной пиццы.

Далее, выкладываем Ветчину или то, что Вы посчитаете нужным.

Не забываем про Грибы и Артишок.

Вот и пришло время сделать "КРАСОТУ")) Берем нож и безжалостно режем центр пиццы на четыре продольные полосы. В итоге получилось восемь уголков.

Берем кончик и закрепляем за борт и так еще семь раз....

Закидываем в духовку на 5-7 минут до готовности.

Далее, достаем пиццу нарезаем и в центр выкладываем листья Салата. Вы так же можете увидеть падение PizzaMaster'а, которое заключается в уродливых краях пиццы и вытекшем Сыре.

Далее, по-быстрому замутим соус. Вы можете здесь почитать о предложенном мною ранее соусе "Коктейль". Но сегодня предложу быстрый соус и для приготовления нам необходимо взять:

Майонез,
Зерновая горчица,
Лимон.

Всё смешали, Соус готов! Перелили его в соусницу и поставили в центр пиццы.


Далее, нарезаем Помидорки Черри, свежий Перец и выкладываем на пиццу. Можете добавить Маслины или Оливки. Посыпаем Сыром Пармезаном и заправляем Оливковым маслом. Сверху посыпаем Орегано или Майораном.
Пицца готова! Приятного!

*фото

Всем СПАСИБО!!!


Я в ВКонтакте.

Я в Instagram.

Я в Facebook.

обучениепиццарецептдомпиццамастер
128
89.385 GOLOS
0
В избранное
PizzaMaster
Блог о пицце, рецептах и моей пиццерии.
128
0

Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

Зарегистрироваться
Комментарии (23)
Сортировать по:
Сначала старые