blog-food
6 лет назадЗакуска из цветной капусты
Добрый день!
Сегодня блюдо тройного назначения. Это и закуска и гарнир, а при определённых условиях даже суп. В общем, универсальный солдат )).
Продуктовый набор:
- Цветная капуста, 1 шт.
- Творожный или сливочный сыр, 100 гр.
- Сливочное масло, 70 гр.
- Розмарин
- Чеснок
- Соль по вкусу
Капусту разбираем на соцветия.
Отвариваем в кипящей подсоленной воде 10-15 минут.
Масло растапливаем, чеснок давим, розмарин мелко рубим.
Пробиваем сварившуюся капусту блендером, добавляем розмарин, масло, чеснок и сыр.
Все перемешиваем, солим по вкусу.
Используем как гарнир (в теплом виде) или как холодную закуску.
А если добавить немного сливок и проварить пять минут, получится потрясающий крем-суп. Подавать с гренками.
Приятного аппетита!