Булгур с мясным соусом от Свинни

Очередной кулинарный эксперимент @svinsent в его «АВТОРской рубрике»

Всем воскресный свинопривет!

Сегодня мы приготовим блюдо из булгура, тушенки, тыквы и томатной пасты.
Вместо тушенки можно взять любое хорошее мясо.
Мой вариант - дежурное блюдо на скорую руку. Проще всего готовить его именно с тушенкой.
Я нашел для себя неплохую тушенку, надеюсь, и у вас есть на примете что-то достойное.
Рецепт простой.
Поехали!

Ингредиенты:

● Булгур - 1 стакан
● Тушенка говяжья - 1 банка
● Лук репчатый - 1 шт
● Томатная паста - 2-3 ст.л.
● Тыква - 300 г и больше
● Сельдерей - 1-2 стебля
● Зира, сливочное масло, соль перец, специи, зелень - по вкусу

1.Итак, ингредиенты в сборе. Начинаем готовить булгур с тушенкой.

2.Очищаем тыкву от шкурки и семечек.
Нарезаем тыкву средними кубиками. Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем небольшими кусками. Сельдерей режем небольшими кусками.
Растапливаем в сковородке сливочное масло и добавляем чайную ложку зиры. После того как зира весело потрещит в масле секунд 30 добавляем лук и тыкву.
Обжариваем овощи до золотистости лука.

3.Разводим томатную пасту в стакане воды (может быть, придется взять 1.5 стакана), добавляем сахар для улучшения вкусового баланса, потому как томатная паста кислит.
Выкладываем пасту с водой в сковородку к овощам. Выкладываем тушенку вместе с жиром в сковороду.
Перемешиваем ингредиенты. Если нужна соль - добавьте. Черный перец - по вкусу.
Убавляем огонь на минимум, накрываем сковороду крышкой и готовим мясной соус минут 10-15.

4.Варим булгур в кастрюле. Сначала растапливаем в кастрюле сливочное масло, затем добавляем булгур и немного его обжариваем.
Добавляем 2 стакана кипятка, перемешиваем, убавляем огонь на минимум. Накрываем кастрюлю крышкой и варим булгур 15 минут.

5.Булгур с тушенкой готов! А теперь просто смешиваем в кастрюле булгур с мясным соусом.

Выкладываем булгур на красивую тарелку. Не удержался и похвастался модной тарелкой.

На выходе имеем сытное вкусное блюдо. Можно украсить булгур с тушенкой зеленью. Любая зелень на ваше усмотрение.

В этот раз я выбрал рукколу.

Приготовим?

Свинни и булгур с тушенкой

Пофлудим о тыкве?
—

В материале использованы фото и иллюстрации автора

Приглашаем всех желающих присоединиться к нашему сообществу

мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).

Наш электронный адрес kulinarclub.vp@gmail.com

Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.