Быстрые цукини в кляре
Рецепт @lushaya в рубрике «Планирование меню»
Выходные дни вся наша дружная семейка провела на базе отдыха, которая расположена на расстоянии 100 км от города.
Домой мы возвращались довольные, уставшие и .. голодные.
Нужно было срочно исправлять ситуацию, иначе бы мои домочадцы набросились на какую-нибудь вредную (запрещённую) еду, типа Доширака =)
В недрах холодильника я обнаружила два сиротливо лежащих кабачка-цукини и несколько куриных яиц. Решение пришло моментально - буду готовить цукини в кляре!
Необходимые ингредиенты:
• Цукини – 2 шт.;
• Яйца – 2-3 шт.;
• Мука – несколько столовых ложек;
• Соль по вкусу;
• Любые любимые специи по вкусу;
• Сметана (кефир) – ½ стакана;
• Растительное масло для обжарки
Так как на кухню периодически заглядывали три пары голодных глаз (не считая кота), пришлось пойти на эксперимент.
Цукини я решила просто порезать кружочками толщиной до 1 см.
Из своего недавнего путешествия по Черноморскому побережью мы привезли кулинарный сувенир. В торговых палатках на узких улочках солнечной Анапы сплошь и рядом продаются разнообразные баночки, коробочки, контейнеры со специями. Оформлены они так, что мимо пройти просто невозможно. Поэтому такая вот небольшая баночка приехала с нами домой.
Эта смесь пряностей и специй подходит как к мясным, так и к овощным блюдам, не содержит соли.
Блюда с ее добавлением приобретают приятный аромат и пряный вкус, совершенно не острый. Именно эту диковинку я добавила сегодня в кляр.
Кляр готовила из того, что было. Взбила яйца, добавила к ним соль и специи, влила сметану и в конце всыпала муку.
По консистенции кляр должен напоминать густую сметану.
Кружочки цукини как следует обмакнула в кляр.
И выложила обжариваться на раскалённую сковороду
Цукини получились нежные, сочные с поджаркой из кляра, а главное – готовились быстро. Правда, точно также быстро исчезали с тарелочек =)
Кушать рекомендую со сметаной и лавашем.
Приятного аппетита!!!
В материале использованы фото автора
Читайте также
Записки комнатного гурмана. Коман-мелна – пища языческих богов
Составление Бэнто. Я посетила мастер-класс!
Кармашки с куриной печенью от Свинни
Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.
Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.
