Салат из брюссельской капусты с киви и авокадо
Рецепт @rajskijsad в рубрике «Планирование меню – Сезонные блюда»
Публикуется в поддержку Конкурса кулинарных рецептов «Осеннее изобилие»
Осень - самое время баловать организм витаминами.
По этой причине салаты из овощей и фруктов на нашем столе не переводятся.
Если уже нет зеленых листьев за окном, собрать в тарелке букет из зелёных овощей и фруктов - не составит труда!
Мне настолько понравился киви в салатах, что меня уже не остановить.
Еще один экспериментальный вариант с брюссельской капустой,
я о ней уже вам много рассказывала, какая она полезная и нужная в рационе.
Сегодня без предисловий перехожу к рецепту.
Ингредиенты
- Брюссельская капуста 20-25 кочанчиков
- Авокадо - 1 шт.
- Киви - 1 шт.
- Огурец - 0,5 длинного или один маленький.
Для заправки:
- Лимон - 1 шт.
- Кунжутное масло - 30 г
- Семена кунжута - горсть
В первую очередь подготовлю брюссельскую капусту.
Очищу верхние листья, и промою под струей воды.
Ставлю кастрюлю с водой на огонь, после закипания опускаю в воду подготовленные кочанчики брюссельской капусты.
Варю на сильном огне 5 минут.
Кочаны должны остаться слегка хрусткими.
Затем разрезаю кочаны на 4 части.
Посмотрите, как они красивы, можно просто полить лимоном и похрумкать)
Одновременно с капустой быстро поджариваю горсть семян кунжута на сухой сковороде.
Затем нарезаю огурец тонкими кусочками.
Изначально я не планировала добавлять огурец в салат, но увидела половинку огурца в холодильнике, решила, что он не будет лишним в этой тарелке).
Нарезанный огурец отправляю к капусте.
Настала очередь мохнатого фрукта.
Киви очищаю и нарезаю кубиком.
В последнюю очередь очищаю авокадо, нарезаю его кубиком.
Чтобы наш авокадо оставался таким же зелененьким и не потемнел, его обязательно надо полить соком лимона.
Я выжимаю прямо над тарелкой с авокадо, перемешиваю.
Составные части салата готовы.
Перемешиваю всё, что нарезала,
выжимаю вторую половинку лимона над тарелкой,
поливаю кунжутным маслом
и посыпаю кунжутным семенем.
Вкусный хрустящий, сочный салат готов.
Масса витаминов, минералов и прочих полезностей.
Всё для поддержки иммунитета в одной тарелке.
Сочный, слегка хрусткий салат уравновешивается бархатистостью авокадо.
Мои любимые мой эксперимент одобрили.
И в вашем доме всегда будет жить Счастье!
С уважением, @rajskijsad
Читайте также
Салат из брюссельской капусты с фундуком и яблоками
Два ярких и полезных салата из краснокочанной капусты
Салат из краснокочанной капусты с апельсинами и орехами
В материале использованы фото автора
Приглашаем всех желающих присоединиться к нашему сообществу
мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.
Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Наш электронный адрес kulinarclub.vp@gmail.com
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.
