Салат в сырной корзиночке

@rajskijsad делится опытом в рубрике «Рецепт недели»

Если вы любите удивлять, то стоит потратить немного времени, чтобы любой любимый вами салат был подан порционно в необычной съедобной посуде!

Процесс формирования тарелки из сыра только кажется сложным. Дело идет весело, уверяю вас.
А, главное, не страшно испортить - неказистую можно с удовольствием съесть.. И начать делать новую. Но не буду пугать, больше одной не съедите, вторая точно получится.

Не забудьте определиться с “болванкой” для лепки тарелки.

Я пробовала формировать на разных предметах.

Но оптимальным оказался горшок для жаркого.
Неожиданно, правда?
И, конечно, еще нам понадобится сковорода диаметром 18-22 см.

Тарелка, как я озвучила, будет изготовлена из сыра, значит, берем сыр, желательно потвёрже.
Натираем его на крупной тёрке.

Нагреваем сковороду и бросаем тонким слоем сыр, равномерно распределяя по кругу.
Количество необходимого сыра вы увидите, как только на сковороде образуется круг без просветов.
Вес сыра на 1 блинчик не назову, все зависит от диаметра сковороды и качества сыра.
Но после первой тарелки дело пойдет споро.

Как только сыр расплавится и на сковороде образуется блинчик, подхватываете его лопаткой и быстро переворачиваете на вашу болванку. Перевернули блинчик и аккуратно его обмяли без резких движений, чтобы не прорвать основу.

ВАЖНО!

Приготовьте тканевую салфетку.
Действовать надо быстро! Иначе блинчик застынет и начнет преждевременно ломаться ).

И вот первая тарелка готова! Она ваша пристрелочная, но это не значит, что она обязательно уйдет в брак.

У уверенной в себе хозяйки и первый блин красивый!
Теперь вы определились с количеством сыра в расчете на одну единицу, почувствовали, сколько времени у вас есть в запасе до ее застывания. Повторяйте это столько раз, сколько порций собираетесь приготовить.

В первый раз я приготовила на троих. У нас маленькая семья. 😄

Тарелки сваяли. Готовим салат!

А вот салат может быть любым - на ваше усмотрение.
У меня овощные с морепродуктами - потому что моя семья их любит.
Вот с авокадо, овощами и мидиями. И тарелочки я сделала чуть зажаристее и ажурнее. Но отмечу, что вкус у “посуды” меняется, сильно поджаривать не рекомендую.

Вот с коктейлем из морепродуктов: мидии, кольца кальмаров, маленькие осьминожки и креветки с овощами.

Вот с салатом микс, овощами и шампиньонами.

А сколько еще не сфотографированных!!!

Думаю, вы поняли, что это дело нехлопотное, как видите, у нас такая подача прижилась.
Подходит и для романтичного вечера с любимым, и для праздничного семейного ужина, и, конечно, для новогоднего стола.

Еще один совет:
Салат в тарелки укладываете прямо перед самой подачей, предварительно подготовив его и заправив в большом блюде.

Не переставайте удивлять любимых!
Накормите их съедобными тарелками! 😄

Всех с наступающим Новым годом!

С уважением,
@rajskijsad
С вами и для вас!
—

В материале использованы фото автора
С уважением, @rajskijsad.

Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.