Опята маринованные - экспресс метод
Лесная пятница. Рецепт @chika25 в рубрике «тема недели»
Маринованные опята на праздничный стол! Невероятно вкусно и быстро!
Когда смотришь на маринованные опята, то буквально растворяешься в них…
Это не только вкусное блюдо, но и безумно красивое!
Не могу представить новогодний стол без этой отменной закуски. Скользкие грибочки так и просятся в рот, ну а те, кто предпочитает крепкие спиртные напитки, то опята - ваши верные друзья!
Водка вместе с нежным опенком словно верблюд и колючка - неразделимые понятия )
Итак, я поделюсь с вами отменным рецептиком, и надеюсь, вы будете часто радовать окружающих своими собственными маринадами!
Хочу предупредить, что приготовление вешенок, опят и маслят отличается друг от друга. Поэтому, соблюдайте пропорции согласно рецептуре.
Нам понадобятся:
Опята - 1 кг;
Чеснок - 1 головка;
Гвоздик - 3 штуки;
Лавровый лист - 3 штуки;
Черный молотый перец - 1 столовая ложка;
Сахар - 1 столовая ложка;
Крупная соль - 1 столовая ложка;
Уксусная эссенция 70% - 1 чайная ложка;
Укроп - 1 пучок;
Растительное масло - 50 мл
Если вы не грибник, но большой любитель покушать грибочков, то вы можете покупать замороженные грибы в супермаркете. Лично я так и делаю.
Не пугайтесь, что на них снег! Вкусовые качества останутся на высоте!
Грибы выкладываю на сито, чтобы немного оттаяли.
И затем закидываю в кастрюлю и заливаю водой.
Грибочки нужно аккуратно придавить рукой, чтобы они не всплывали. А вода должна покрывать все опята слоем толщиной на один палец. Ставим на огонь.
Как только вода с грибами закипит, мы добавляем лавровый лист, соль, сахар и варим на медленном огне в течение 1 часа.
Затем, снимаем кастрюлю с плиты и добавляем уксус, черный перец, зелень и нарезаем чеснок.
Чеснок рубите, как вам нравится. Я люблю крупно нарезанный чеснок.
Добавляем растительное масло и перемешиваем. Теперь осталось дождаться, когда грибочки остынут.
Я отправляю остужаться опята на балкон и через 40 минут их можно подавать на стол.
Смотрите, какая красота получается!
От них просто невозможно оторваться! А рассол - это отдельная песня, товарищи! Настоящий лесной нектар!
Если грибочки остались, то их можно сложить в банку и поставить в холодильник.
Как видите, маринованные опята - это блюдо не сложное, быстрого приготовления и очень вкусное!
Всех с новогодними праздниками!
В материале использованы фото автора
Читайте также
Колбаски в соусе а-ля Сальсичча, или семейный обед по-сицилийски
Корейский салат «Свежесть» из пяча
Мясо по-тайски! Отличный вариант блюда для праздничного стола!
Баурсак - традиционное среднеазиатское блюдо
Пельмени с удовольствием
Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.
Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.
ВНИМАНИЕ !!!
Пост с условиями Новогоднего конкурса кулинарных рецептов уже закрылся для комментариев, так что ссылки на ваши конкурсные рецепты можно приносить под этот пост.