Булочки с корицей и сливочным кремом в стиле синнабон.
Добрый день всем! Я очень люблю булочки в стиле синнабон с большим количеством корицы, нежного крема и карамели. Сегодня я покажу как я готовлю такие булочки и поделюсь с вами рецептом, который пробую не первый раз.
Мне кажется это самые вкусные булочки, какие я только пробовала. Булочки получаются очень нежными и сочными благодаря корице и сливочному крему.
Также булочки получаются очень красивыми с невероятным ароматом, которые понравятся я думаю всем без исключения. Трудно удержаться, чтобы не съесть несколько штук сразу:).
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Молоко - 110 мл
- Сахар - 60 г
- Яйца - 2 шт.
- Сухие дрожжи - 7 г
- Сливочное масло - 75 г
- Теплая вода - 90 мл
- Мука - 530 г
Начинка:
- Корица - 3 ст. ложки
- Какао - 30 г
- Коричневый сахар - 100 г
- Сливочное масло - 55 г
Крем:
- Сливочный сыр - 100 г
- Молоко - 1 ст. ложка
- Сахарная пудра - 200 г
Украшение:
- Карамель - 75 г
- Орехи - 30 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Растопите сливочное масло с молоком, сахаром и солью в небольшом сотейнике и дайте немного остыть. В чашке смешайте дрожжи, теплую воду и ложку сахара и оставьте на 5-10 минут , чтобы дрожжи начали пузыриться. Затем в другой чашке смешиваем масляную смесь с дрожжами и добавляем яйца. Все хорошо перемешиваем и постепенно добавляем муку. Должно получиться довольно плотное тесто. Достаньте его из чашки и немного вымесите на доске присыпанной мукой. Через несколько минут вы получите упругое и гладкое тесто. Готовое тесто убрать обратно в чашку и накрыть кухонным полотенцем, оставим минут на 30, чтобы тесто поднялось и стало воздушным.
Пока тесто поднимается приготовим начинку к нашим булочкам. Для этого растопите сливочное масло. В чашке смешайте все сухие ингредиенты корицу, какао и коричневый сахар.
Готовое тесто раскатайте в прямоугольный пласт и смажьте тесто с помощью кисточки растопленным сливочным маслом. Сверху посыпьте полученной сухой смесь корицы и какао. Аккуратно сверните тесто в рулет и нарежьте на небольшие кружочки. Полученные булочки можно выпекать в глубокой форме или же использовать бумажные формочки как это сделала я.
Выложите булочки в формочки и оставьте еще на 20 минут, чтобы они еще немного поднялись. Затем выпекайте булочки при температуре 180 градусов 25-30 минут.
Пока булочки пекутся мы приготовим сливочный крем. Для этого смешаем сливочный сыр, ложку молока и сахарную пудру с помощью миксера до однородной массы.
Остается полить готовые булочки сливочным кремом. Также я украсила булочки карамелью и кусочками орехов.
Теперь ваша задача заварить свежий чай и попробовать эти потрясающие булочки! :)
Приятного аппетита!
- Пирог с медом и черносливом.
- Ореховые панкейки с шоколадом.
- Печенье с корицей.
- Шоколадный клафути с грушей.
- Булочки с кокосовой стружкой.
- Медовый торт.
- Шоколадные хрустяшки.
- Шоколадный торт с орехами.
- Ягодный крамбл.
- Банановые пончики.
- Печенье с яблоком и корицей
- Нежный десерт: Тирамису.
- Сметанник с яблоками и корицей.
- Рассыпчатое печенье с изюмом.
- Шоколадное печенье с трещинками.
- Пышные панкейки с ягодами.
- Хрустящие сэндвичи с нутеллой и бананом.
- Фруктовый торт.
- Кукурузные фриттеры с авокадо.
- Пирожные с нежным кремом и клубникой.
- Груша с яблоком в сырной панировке.
- Домашний пирог с фруктами.
- Яркие смузи с апельсином.
- Русские блины. История происхождения блинов и рецепт.
- Шоколадные пончики в сахарной глазури.
- Корзиночки с брусникой.