Булочки с корицей и сливочным кремом в стиле синнабон.

Добрый день всем! Я очень люблю булочки в стиле синнабон с большим количеством корицы, нежного крема и карамели. Сегодня я покажу как я готовлю такие булочки и поделюсь с вами рецептом, который пробую не первый раз.

Мне кажется это самые вкусные булочки, какие я только пробовала. Булочки получаются очень нежными и сочными благодаря корице и сливочному крему.

Также булочки получаются очень красивыми с невероятным ароматом, которые понравятся я думаю всем без исключения. Трудно удержаться, чтобы не съесть несколько штук сразу:).

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Молоко - 110 мл
Сахар - 60 г
Яйца - 2 шт.
Сухие дрожжи - 7 г
Сливочное масло - 75 г
Теплая вода - 90 мл
Мука - 530 г

Начинка:

Корица - 3 ст. ложки
Какао - 30 г
Коричневый сахар - 100 г
Сливочное масло - 55 г

Крем:

Сливочный сыр - 100 г
Молоко - 1 ст. ложка
Сахарная пудра - 200 г

Украшение:

Карамель - 75 г
Орехи - 30 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Растопите сливочное масло с молоком, сахаром и солью в небольшом сотейнике и дайте немного остыть. В чашке смешайте дрожжи, теплую воду и ложку сахара и оставьте на 5-10 минут , чтобы дрожжи начали пузыриться. Затем в другой чашке смешиваем масляную смесь с дрожжами и добавляем яйца. Все хорошо перемешиваем и постепенно добавляем муку. Должно получиться довольно плотное тесто. Достаньте его из чашки и немного вымесите на доске присыпанной мукой. Через несколько минут вы получите упругое и гладкое тесто. Готовое тесто убрать обратно в чашку и накрыть кухонным полотенцем, оставим минут на 30, чтобы тесто поднялось и стало воздушным.

Пока тесто поднимается приготовим начинку к нашим булочкам. Для этого растопите сливочное масло. В чашке смешайте все сухие ингредиенты корицу, какао и коричневый сахар.

Готовое тесто раскатайте в прямоугольный пласт и смажьте тесто с помощью кисточки растопленным сливочным маслом. Сверху посыпьте полученной сухой смесь корицы и какао. Аккуратно сверните тесто в рулет и нарежьте на небольшие кружочки. Полученные булочки можно выпекать в глубокой форме или же использовать бумажные формочки как это сделала я.

Выложите булочки в формочки и оставьте еще на 20 минут, чтобы они еще немного поднялись. Затем выпекайте булочки при температуре 180 градусов 25-30 минут.

Пока булочки пекутся мы приготовим сливочный крем. Для этого смешаем сливочный сыр, ложку молока и сахарную пудру с помощью миксера до однородной массы.

Остается полить готовые булочки сливочным кремом. Также я украсила булочки карамелью и кусочками орехов.

Теперь ваша задача заварить свежий чай и попробовать эти потрясающие булочки! :)

Приятного аппетита!

Здесь вы можете увидеть мои последние десерты: